Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia 2021

Sobre este vinho

O Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia é uma ode ao equilíbrio. Originário de uma zona privilegiada do Vale de Curicó, onde os verões calorosos encontram outonos frios, este exemplar da safra 2021 entrega uma interpretação clássica e refrescante do conceito Grand Cru. É um vinho que não precisa gritar para mostrar sua força; sua presença é marcada pela sofisticação e pela textura sedosa.

Com um paladar que se destaca pela finesse tânica, o Sagrada Familia é ideal para quem busca um tinto estruturado, mas com uma vivacidade que convida à degustação. Notas de frutas negras pequenas, como cassis e guindo (cereja ácida), misturam-se a toques de especiarias, criando uma experiência sensorial profunda e extremamente elegante.

Especificações Técnicas

• País: Chile
• Região: Vale de Curicó (D.O. Sagrada Familia)
• Produtor: Viña Valdivieso
• Tipo: Tinto Fino Seco (Grand Cru)
• Safra: 2021
• Graduação Alcoólica: 13,5% Vol. (Equilibrado e persistente)
• Volume: 750 ml
• Composição: Corte clássico de variedades tintas nobres.
• Notas de Prova: Cor rubi profunda. No nariz, revela aromas intensos de cassis, pimenta preta e guindo. Em boca, apresenta uma textura fina e elegante, com um frescor vibrante que equilibra sua estrutura generosa.
• Harmonização: Excelente com carnes assadas lentamente, risoto de pato, massas com ragu de cordeiro, tábuas de charcutaria artesanal e queijos de cura média.
• Potencial de Guarda: Pode ser apreciado agora por seu frescor, mas evolui magistralmente em adega por 7 a 10 anos.
• Temperatura de Serviço: 17°C.

Destaque Vinoteca Zerbetto

O Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia é, sem dúvida, um dos rótulos mais refinados da linha. Ele traz a identidade de um terroir específico para a taça, oferecendo um perfil de sabor que une a tradição chilena a uma elegância quase europeia. Um investimento certeiro para momentos de alta gastronomia.

Disponível na Vinoteca Zerbetto. Onde a tradição da Sagrada Familia encontra a sua taça.