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Descrição
Uma Explosão de Sabor e Concentração
O Campi Rudi Appassimento é um vinho que transborda personalidade. Produzido na ensolarada região da Puglia, este rótulo utiliza uvas que passaram pelo processo de appassimento, onde as frutas secam levemente na videira para concentrar açúcares, aromas e sabores. O resultado é um tinto robusto, "guloso" e profundamente envolvente.
Diferente de tintos convencionais, o Campi Rudi destaca-se pela sua textura aveludada e pelo teor alcoólico de 15%, que entrega calor e estrutura sem perder o equilíbrio. É o vinho ideal para quem busca uma experiência rica, com notas de frutas passas e uma maciez que preenche todo o paladar.
Especificações Técnicas:
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País: Itália
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Região: Puglia IGT
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Produtor: Angelo Rocca & Figli
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Tipo: Tinto Fino Meio Seco (Passito)
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Safra: 2023
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Graduação Alcoólica: 15% Vol. (Potente e encorpado)
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Volume: 750 ml
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Técnica de Vinificação: Appassimento (secagem parcial das uvas para maior concentração).
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Notas de Prova: Cor rubi profunda com reflexos granada. No nariz, apresenta um bouquet complexo de geleia de frutas negras, ameixas secas e nuances de especiarias doces como baunilha. Em boca, é denso, macio e persistente, com taninos doces e um final longo.
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Harmonização: Perfeito para acompanhar pratos intensos como ossobuco, carnes de caça, massas com molhos de carne ultra-reduzidos, além de queijos fortes e maturados como o Gorgonzola ou Pecorino Stagionato.
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Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.
Destaque Vinoteca Zerbetto
O Campi Rudi Appassimento é a escolha definitiva para os amantes de vinhos intensos e memoráveis. Ele traz a tradição da família Rocca em um estilo que conquista pelo volume e pela riqueza de detalhes. Um verdadeiro abraço da Puglia em cada gole.
Disponível na Vinoteca Zerbetto. Onde a alma da Itália encontra o seu paladar.