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Descrição
O Messeri Appassimento é um tinto monumental que utiliza uma das técnicas mais prestigiadas da viticultura italiana: o Appassimento. Neste processo, as uvas são deixadas a secar na planta para concentrar açúcares e aromas, resultando em um vinho de corpo robusto, textura aveludada e uma potência alcoólica de 15% que é perfeitamente integrada ao paladar.
Originário da Puglia, o "salto da bota" da Itália, este exemplar é a escolha definitiva para quem aprecia vinhos expressivos, com aquela doçura natural sutil dos vinhos meio-secos (off-dry) que agrada facilmente desde o iniciante ao conhecedor.
Especificações Técnicas:
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País: Itália
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Região: Puglia (IGT - Indicação Geográfica Típica)
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Produtor: Angelo Rocca & Figli
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Tipo: Vinho Fino Tinto Meio-Seco
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Safra: 2021
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Volume: 750 ml
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Graduação Alcoólica: 15% Vol. (Potente e encorpado)
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Método de Elaboração: Appassimento (secagem parcial das uvas)
Notas de Prova (Análise Sensorial):
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Visual: Cor granada profunda, densa e brilhante, que já antecipa sua estrutura no copo.
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Olfato: Um bouquet rico e envolvente. Apresenta notas intensas de frutas passas, como ameixas e figos, entrelaçadas a toques de chocolate amargo, especiarias doces e um leve tostado.
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Paladar: No paladar é um espetáculo de maciez. Os taninos são redondos e "doces", com um corpo denso e um final persistente que deixa uma sensação quente e prazerosa devido ao seu alto teor alcoólico.
Harmonização Sugestiva:
Devido à sua robustez e leve residual de açúcar, ele harmoniza brilhantemente com pratos de sabor intenso: carnes de caça, costela bovina ao bafo, massas com molhos de queijos fortes (como Gorgonzola) ou até mesmo para acompanhar um charuto ou sobremesas à base de chocolate amargo.
Destaque Vinoteca Zerbetto:
O Messeri Appassimento é o vinho ideal para momentos que pedem uma presença marcante. Sua garrafa premium e o perfil sensorial "quente" fazem dele um dos campeões de venda para presentes e jantares de inverno. Se você busca um vinho que preenche a boca e entrega complexidade, o Messeri é a sua escolha.